День 102. Суп-пюре из лососины и картофеля

Загрузка...
Порций: 3-4   Время приготовления: Минут 40

Хлеб-соль вам, дорогие читатели!

Угроза подавиться рыбными косточками в этом супе-пюре совершенно отпадает.

Калорийность супа-пюре из лососины и картофеля:

Сегодня представляю вашему вниманию суп-пюре из рыбы и картофеля.

Идею подсказала мама и мы же с ней вместе воплотили ее в жизнь. Кстати, очень удачный вариант, о котором я раньше как-то не задумывалась  - отпадает риск подавиться этими ужасными мелкими рыбными косточками.

Небольшой анекдот для затравочки:

А вы в курсе, что Ньютон, когда на него упало яблоко, не только открыл закон всемирного тяготения, но также запатентовал яблочное пюре и несколько новых слов и выражений?

Нам потребуется:

  • Лососина - 250 гр.
  • Картофель - 300 гр.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Соль, перец, лаврушка
  • Сливки 20% - 100 гр.

Рецепт супа-пюре из лососины и картофеля

варим лососяВначале варим рыбу и вместе с ней рыбный бульон.
К рыбе добавляем головку репчатого лука, нарезанную морковь, лавровый лист, соль и перец.
Варим до готовности рыбы минут 15.

вареный лососьСваренную рыбу вытаскиваем из из бульона, чтобы она остыла и мы могли разобрать мясо от костей.

в суп кладем картошкуА в бульон тем временем добавляем картошку. Как она будет порезана неважно, все равно ее будем пюрировать. Но чем меньше она будет порезана, тем картошка быстрее сварится.

рыбу и сваренные овощи пюрируемТеперь все сваренные продукты превращаем в пюре. Удобнее всего это делать ручным блендером. Но т.к.у меня ручного блендера нет, я все продукты, т.е. мясо лосося и сваренную картошку и морковь переложила в комбайн и там взбила.

пюре из картошки и лососяПолучается вот такая густая смесь.

разводим пюреСмесь перекладываем в кастрюлю и сваренным бульоном и сливками разводим ее до желаемой густоты.
Доводим смесь до кипения и выключаем огонь.

Суп-пюре из лососины и картофеля готов.

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога xlebsolj.ru!

Комментарии к записи "День 102. Суп-пюре из лососины и картофеля"
Перейти к форме комментирования
  1. Никогда не делала супы-пюре. Надо будет попробовать.

Наталья, Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля