День 88. Салат «Лесная поляна»

Загрузка...
Порций: 4-6   Время приготовления: Минут 40 с учетом варки картошки

Хлеб-соль вам, дорогие читатели!

Изобилие зелени, маринованных грибов и огурцов и ни грамма мяса - прекрасное решение для салата на пикник.

Калорийность салата "Лесная поляна"

Эх, быстрее бы уже грибной сезон! Так хочется пособирать грибов на какой-нибудь уже лесной поляне.

Чтобы облегчить муки ожидания, приготовила салат, напоминающий ту самую поляну, где растут (или должны расти) грибы. Салат без мяса. Основные его ингредиенты - маринованные овощи, как то огурцы и грибы и конечно же картошка, правда вареная.

И на тему леса и грибов небольшой анекдот:

Один грибник рассказывает другому:
- Больше всего в лесу надо остерегаться медведя - самый страшный зверь.
- Почему это?
- Ну представь - ты в лес и он туда же. Ты бежать и он следом. Ты в реку и он в реку. Ты на дерево, и он на дерево...
- А если спрятаться?
- И он спрячется!

Нам потребуется:

  • Картофель - 3-4 шт.
  • Лук репчатый - 1-2 шт.
  • Маринованные огурцы - 3-4 шт.
  • Яйца - 4 шт.
  • Укроп
  • Маринованные грибы - 200 гр.
  • Майонез
  • Листья салата

Рецепт салата

салат айсбергНа дно тарелки выкладываем листья салата, чтобы создать имитацию зеленой полянки. У меня это был салат "Айсберг".

слой картошкиСваренный в мундире, остуженный и почищенный картофель нарезаем кубиками и выкладываем на листья салата. По слою картофеля слегка пройтись майонезом.

репчатый лукСледующий слой - лук репчатый. Его можно заменить зеленым луком или даже использовать и тот, и другой вариант.

маринованные огурцыТеперь огурцы маринованные режем кубиками и выкладываем на лук.

яйцаИ яйца, сваренные вкрутую режем кубиками и добавляем в салат. По слою яиц также слегка пройтись майонезом.

зеленьПосыпаем все укропом или любой другой зеленью.
Украшается сверху маринованными грибами, причем теми, у которых цельная шляпка, чтобы создать видимость грибного урожая на лесной поляне. Это, как правило, магазинные шампиньоны маринованные.

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога xlebsolj.ru!

Комментарии к записи "День 88. Салат «Лесная поляна»"
Перейти к форме комментирования
  1. Тоже обожаю грибы в любом виде.
    При этом ем и вспоминаю поговорку:"Грибы едят. а они глядят."

  2. грибы собирать не то что бы не люблю: просто не умею))
    а вот кушать обожаю, особенно опята и лисички!

Viktoria Zlata, Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля