День 93. Мясное рагу с овощами

Загрузка...
Порций:   Время приготовления:

автор блогов "Хлеб-соль", "Жизнь и философия" и "Храмы мира".

Хлеб-соль вам, дорогие читатели! И небольшой анекдот:

[humor]Ну и картошка нынче пошла...Такую даже в рагу не пожелаешь[/humor]

[recipebook]

Вкусное  и идеальное по всем параметрам блюдо - мясное рагу с овощами и картофелем в том числе. Причем, картошка отменного качества.

Ингредиенты на   [portion]3-4 порции[/portion]  :

  • мясо (свинина) - 300 гр.
  • картофель - 3-4 шт.
  • баклажан - 1 шт.
  • цукини - 1 шт.
  • грибы - 200 гр.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • сливки - 250 мл.
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • лаврушка, соль, перец

[/recipebook]

Вот вынужден кто-то, к примеру, снимать квартиры посуточно - условий особых нет, а кушать-то все равно хочется - вот и придется это блюдо как раз кстати. Порезал, побросал продукты в кастрюлю и часа через полтора ужин готов!

[instructions]

Последовательность моего бросания следующая:

Вначале тушу мясо до полу готовности с добавлением к нему лука, чеснока, лаврушки, соли, перца. Иногда вначале обжариваю мясо до коричневой корочки, иногда нет - "как карта ляжет".

Затем к нему добавила грибы (шампиньоны) и еще немного потушила.

Еще позже добавила баклажан, цукини и картофель. Моркови, к сожалению, дома не оказалось - поэтому обошлась и без нее.

Опять все немного потушилось до тех пор, пока вода, практически вся не впиталась и не выпарилась. В самом конце добавила сливки, чуть потушила и довела блюдо до приятных вкусовых ощущений при помощи специй.

[/instructions]

Надо сказать, это не единственное рагу, приготовлением которого я  могу похвастаться. Есть и другие, не менее достойные рецепты. Например, овощное рагу с куриными сердечками, овощное рагу с тмином, картофельное рагу с курицей и баклажаном, рагу с картофелем и куриными шейками и ряд других - всего уже и не упомнишь. Все-таки, 1000 блюд с картофелем - не шуточное дело!

На этом пока все. До новых встреч на блоге xlebsolj.ru!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля