День 156. Картофельный суп-пюре с сухариками

День 155. Картофельный салат с морской капустой

День 157. Картофельный салат с грибами и луком

Загрузка...

Порций: Время приготовления:
09.09.2011 г.

Кристина
Хлеб-соль вам, дорогие читатели!

Довольно простой, но вкусный супчик, особую пикантность которому придают сухарики из белого хлеба.
kartofeljnij sup-pjure s suxarikami
Калорийность супа:
картофельный суп-пюре с сухариками
Небольшой анекдот:

- Официант, в моем картофельном супе-пюре муха! Замените!
- К сожалению, ничем не могу помочь. Больше мух нет!

В моем рецепте картофельного супа-пюре, не мухи, а сухарики. Уверена, что это вкуснее!

Говядина для бульона
Картофель- 3-4 шт.
Лук репчатый - 1 головка
Морковь - 1 шт.
Соль, перец, лаврушка
Чеснок - 2 зубчика
Белый хлеб
Оливковое масло

Картофельный суп-пюре с сухариками

отвариваем мясо Суп по традиции варим на мясном бульоне (не привычно мне суп варить без мяса).

Сваренное мясо вытащить из бульона и дальше уже думайте сами, что с ним делать. Лично я пустила его на картофельный салат с помидорами и говядиной.

кладем картошку В готовый же бульон добавляем головку лука и картофель, крупно порезанный и доводим все вместе до готовности.

pjuriruem kartofelj Затем картофель переложить в глубокую тарелку (или взбить прямо в кастрюле, если есть миксер), размять его в пюре и постепенно добавлять в бульон, постоянно размешивая. Грамотные люди делают наоборот, пюре разводят бульоном, а мне не хотелось пачкать чистую кастрюлю.

зажарка для супа Когда суп-пюре дойдет до нужной консистенции добавить в него зажарку из лука и моркови и, естественно, специи - лаврушка, соль, перец, чеснок.