День 180. Куриный суп с картофелем и пшеном

Загрузка...
Порций: Трехлитровая кастрюля   Время приготовления: Минут 50

Хлеб-соль вам, дорогие читатели!

Не часто встречаются рецепты супов с пшеном. Сегодняшний - один из таких.

Калорийность куриного супа с картофелем и пшеном:

На тему куриного бульона есть небольшой анекдот:

Диалог в ресторане:
- Официант! Что вы мне такое принесли?
- Ваш заказ - куриный бульон.
- Это, по вашему, куриный бульон?
- Да, бульон из курицы, только из молодой. Из очень молодой курицы. Честно говоря, мы яйца в нем варили...

Я, конечно же, к приготовлению куриного бульона подошла гораздо серьезнее. А его сварила из старой курицы (шутка!)

Как-то так получилось, что дома завалялись остатки пшена, с которыми я долго не знала, что делать. И тут очень кстати пришелся рецепт этого супа. И продукт не пропал, и суп получился очень вкусный!

Нам потребуется:

  • Куриные окорочка - 400 грамм
  • Пшено - 1/2 стакана
  • Картофель - 2-3 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь- 1 шт.
  • Соль, перец
  • Укроп
  • Масло подсолнечное - 2 ст.л.

Рецепт куриного супа с картофелем и пшеном

варим куриные окорочкаВначале ставим вариться куриные окорочка.

Пока они варятся, заливаем кипятком пшено и отставляем в сторону.
В это же время делаем зажарку из лука и моркови и подготавливаем картошку (чистим, моем, режем).

Дальше сценарий может развиваться по двум путям. Либо окорочка сварить окончательно и тогда добавлять крупу, либо окорочка доваривать вместе с крупой. Я выбрала второй вариант.

добавляем пшеноВ кастрюлю к окорочкам добавляем крупу и варим ее минут 10.

в бульон кладем картошкуЗатем добавляем подготовленную картошку.

к пшену добавляем зажаркуИ сразу же пассерованные лук и морковь. Солим, перчим по вкусу и варим еще минут 5-7.

После чего выключаем огонь и даем настояться супу под крышкой, как минимум, еще минут 15. За это время картошка окончательно приготовиться и станет мягкой и крупу сильно не развариться.

Вот и все, куриный суп с картофелем и пшеном готов. Просто, дешево и вкусно!

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога xlebsolj.ru!

Метки записи: , ,
Комментарии к записи "День 180. Куриный суп с картофелем и пшеном"
Перейти к форме комментирования
  1. Спасибо за рецепты! Я как раз решил оздоровить свой рацион и суп по этому рецепту получается диетическим, но сытным.

  2. Никогда бы не догадалась пшено в суп положить. Но верю, что вкусно, пшеннную кашу люблю.

  3. Такой супик мне по вкусу. И диетический, и вкусный.

Kupena, Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля