День 195. Солянка с квашеной капустой

Загрузка...
Порций:   Время приготовления:

Хлеб-соль вам, дорогие читатели!

Анекдот в рамках конкурса "Придумай анекдот про картошку":

[humor]«На уборку картофеля был направлен отряд студентов, проходящих практику в налоговой полиции. Урожай картофеля был убран, даже не успев уродиться»[/humor]

[recipebook]

Солянка с квашеной капустой - прекрасная альтернатива солянке, сваренной с добавлением маринованных огурцов.

Ингредиенты на [portion]3-х литровую кастрюльку[/portion]:

  • копченая рулька
  • квашенная капуста - 500 гр.
  • картофель - 3-4 шт.
  • колбаса докторская - 200 гр.
  • томатная паста - 2 ст.л.
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • соль, перец
  • лимонный сок - 1/2 лимона
  • зелень

[/recipebook]

Анекдот прислала Katrin - автора блога "Семиледие"

У меня уже был один вариант солянки, что-то вроде классической. А сейчас я решила сэкономить на маринованных огурцах и сварить солянку с квашеной капустой. Эффект, скажу я вам, тот же, который можно охарактеризовать коротко  - вкусно!

[instructions]

Рецепт солянки с квашенной капустой

Вначале варим копченую рульку:

Пока она остывает, чтобы ее можно было разобрать на мясо, в кастрюлю с бульоном, где варилась рулька добавляем квашеную капусту вместе с соком:

Когда рулька чуть подостынет, мясо отделяем от костей и добавляем в сваренный бульон. И пока они там варятся, капуста с рулькой, в это время делаем зажарку из моркови и лука репчатого.

К зажарке в конце добавляем докторскую колбасу, нарезанную кубиками и заправляем все томатной пастой:

В это же время чистим картофель и также нарезаем кубиками:

Теперь все вместе, зажарку и картошку, добавляем в суп. Кладем лаврушку и специи.

Не удержалась и добавила немного маринованных огурцов, чисто так, для вида. Когда огурцы закипят, добавляем зелень, немного лимонного сока и выключаем огонь.

[/instructions]

Все, солянка с квашеной капустой готова!

А на этом пока все. До новых встреч на страницах блога xlebsolj.ru!

Комментарии к записи "День 195. Солянка с квашеной капустой"
Перейти к форме комментирования
  1. Кристин, представляю, какая вкуснотищааа!! Попробую приготовить по твоему рецепту!

  2. Вообще это судя по описанию вкусно, но солянкой назвать трудно, язык не поворачивается...

    Правильные рецепты солянки тут лежат
    my-works.org/author_7434.html

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля