День 255. Салат «Гнездо перепелки»

Загрузка...
Порций: 3-4   Время приготовления: Минут 50

Хлеб-соль вам, дорогие читатели!

Салат "Гнездо перепелки" назван именно так, только потому, что в центре этого гнезда перепелиные яйца, а в качестве веточек для гнезда служит соломка жареного картофеля.

Калорийность салата:

Небольшой анекдот:

- Официант, вы не могли бы еще немного прожарить этих перепелов?
- Вы хотите сказать, что они плохо прожарены?
- Не знаю, но они клюют кукурузу в моем салате.

Нам потребуется:

  • Картофель - 3-4 шт.
  • Перепелиные яйца - 4-5 шт.
  • Ветчина - 150 гр.
  • Маринованные огурцы - 2-3 шт.
  • Куриный яйца - 3 шт.
  • Майонез
  • Листья салата
  • Соль, перец

Как приготовить салат под названием

картошка соломкойЧтобы соорудить подобное гнездо, прежде всего надо пожарить картофель, который порезан на тоненькие полоски. Тоньше, чем для обычной жарки. Удобнее всего нарезать его при помощи терки бернер.

zarim kartofelj pajПрожарить хорошенько до коричневого цвета. Конечно, стараться не пережарить, иначе, понятно, он будет горчить.
Готовый картофель выложить на салфетку, чтобы убрать с него лишний жир.

Пока собирается жир, готовим в это время сам салат.

В состав салата входят: ветчина, картофель, куриные яйца и маринованные огурцы. Все нарезано небольшими полосками и заправлено майонезом.

Ну а теперь формируем само гнездо. На дно тарелки разложить зелень, в центр которой выложить салат. По краям салата выложить жареный картофель, оставив место по середине, куда добавить перепелиные яйца.

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога http://xlebsolj.ru!

Комментарии к записи "День 255. Салат «Гнездо перепелки»"
Перейти к форме комментирования
  1. Я постоянно готовлю этот салат на праздники, только у нас в семье его называют - Гнездо глухаря. Вкуснейшее блюдо для меня, особенно, если свежих огурчиков положить вместо маринованных.

    • @Оля, О, да, Оля, жареная картошка со свежими огурцами - это же просто прелесть!
      Я видела в интернете - подобное название "Гнездо глухаря", только не понятно, почему оно так называется. Здесь хоть можно связать с перепелиными яйцами =)

      • @Кристина, ага, логичнее Перепелиное гнездо. Правда в том варианте украшения, что я делаю, его можно смело назвать Куриное. Я просто вместо перепелиных яиц кладу сверху желтки куриных.

  2. А что, смотрится прикольно.

  3. Спасибо за идею!

  4. Весьма аппетитный и сытный салатик, судя по всему 🙂 Хороший рецепт!

Кристина, Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля