Хлеб-соль вам, дорогие читатели!
Очень насыщенный и бесподобно вкусный суп из грибов, картошки и вермишели, сваренный на говяжьем бульоне.
Калорийность картофельного супа с грибами и вермишелью:
Знатный супец получился - и насыщенный, и вкусный! Конечно, многое зависит еще и оттого, на чем сварен суп. В данном случае он сварен на увесистом куске мяса. Часть его можно пустить на какой-нибудь салат, например, вот как этот - картофельный салат с говядиной и помидорами, а часть добавить в бульон. А если уж совсем жалко мясо переводить на суп, то можно приготовить мясо по французски.
Будем считать, что с мясом мы определились, т.е. варим его и добавляем в бульон.
Но обо всем порядку.
Отвариваем во второй воде мясо говядины до готовности.
Вареное мясо нарезаем небольшими кусочками и добавляем обратно в бульон.
Вслед за мясом в кастрюлю отправляем зажарку из лука и моркови.
Затем свежие грибы (шампиньоны), предварительно перебранные, помытые и порезанные небольшими полосками.
Картошку чистим, моем, нарезаем небольшими кубиками и также добавляем в будущий суп.
В последнюю очередь добавляем вермишель и специи. Даем макаронам, буквально, закипеть и выключаем огонь. Под крышкой они дойдут до нужной кондиции.
А тем временем, пока вермишель доходит до готовности, в кастрюлю с супом добавляем мелко порезанный чеснок и порубленную свежую зелень.
Очень вкусный супчик. Тоже всегда так готовлю, но только грибочки, которые сами собираем. А зимой с сушеными припасами.
Уууу,со своими грибочками... Мечта! =)
Прелесть! Получилось вкусно, сытно и просто в приготовлении!