Хлеб-соль вам, дорогие читатели!
Жареными грибами салат не испортишь. Имеется ввиду, конечно же, овощной. И в частности, картофельный.
Калорийность салата с куриным филе и жареными грибами:
Наступила золотая пора - время сбора грибов!
Вернувшись сегодня с тихой охоты, к сожалению, не очень удачной, замариновать грибы не удалось в силу их малого количества. А посему родился такой рецепт салата - с жареными грибами и вареным куриным филе, которое по счастливой случайности было заблаговременно сварено.
В принципе, если бы духовой электрический шкаф был также заблаговременно включен, можно было бы с грибами приготовить какой-нибудь пирог, но все-таки сегодня еще лето (хоть и последний его день), а посему дополнительный обогрев квартиры оставим на более холодное время года, а с грибами приготовим довольно простенький, но очень вкусный салат.
Грибы в салате использованы, преимущественно, подберезовики. Есть немного маслят и даже один белый гриб.
Итак, рецепт:
Грибы собираем, перебираем, моем и отвариваем в подсоленной воде до тех пор, пока они не осядут на дно.
В емкости для жарки разогреваем подсолнечное масло и выкладываем в него вареные промытые грибы. Добавляем репчатый лук, порезанный в зависимости от размера либо половинками, либо четвертинками колец и жарим все до готовности лука.
В глубокую тарелку измельчаем вареное куриное филе.
К филешке добавляем картофель, предварительно отваренный в мундире, остуженный, почищенный и нарезанный небольшими кубиками.
Помидоры нарезаем под стать картошке и также добавляем в общую тарелку.
За это время, пока мы нарезали, овощи и куриное филе, подоспели наши грибы с луком. Их мы также соединяем с вышеуказанными продуктами.
Добавляем укроп, солим и заправляем все нежирной сметанкой.
Салат получается нежный и сытный, спасибо, грибы на зиму заготовила-заморозила , попробую ваш салат! *thank_you*
Все продукты не сложно найти, поэтому обязательно приготовлю такое угощение!