Хлеб-соль вам, дорогие читатели!
Аппетитный, вкусный и нетривиальный салат из овощей с копченой масляной рыбой.
Калорийность салата:
Если по каким-либо причинам, копченая масляная рыба в качестве начинки для бутерброда вам уже не лезет в рот, вполне можно приготовить салатик с ней. Достаточно аппетитно смотрится, еще более достаточно вкусный и уж точно необычный. С каким-нибудь зеленым салатом он смотрелся бы более воздушным, но салата у меня дома оказалось и потому рецепт салата с рыбой, которую еще, оказывается, называют эсколар, родился на основе китайской капусты.
Используемые продукты:
- Масляная рыба копченая - 100 грамм
- Китайская капуста - 100 грамм
- Лук красный - 1/2 головки
- Картофель вареный - 150 грамм
- Оливки черные без косточек - 50 грамм
- Масло растительное - 25 грамм
- Соль, перец - по вкусу
Овощной салат с копченой масляной рыбой
Китайскую капусту шинкуем и соединяем ее с красным луком, порезанным четвертинками колец.
Добавляем картофель, предварительно отваренный в мундире и к моменту приготовления салата, следовательно, остуженный, почищенный и нарезанный соломкой.
Сюда же добавляем, собственно, и саму масляную рыбку.
Оливки разрезаем на половинки и также кладем в салат.
Если любите соленое, то в салат можно добавить еще соли, но так ее, в принципе, достаточно в рыбе.
Добавляем перец молотый душистый, буквально капельку масла, т.к. рыба не только соленая, но и еще масляная и все аккуратно перемешиваем.
Если такого чуда, как копченая масляная рыба у вас нет, ее вполне может заменить те же самые копченый лосось или форель. На худой конец, скумбрия. Хотя со скумбрией получается очень вкусный салат Пикадилли, а с лососиной - Тимбале со шпинатом.
На этом пока все. До новых встреч на страницах блога http://xlebsolj.ru!
Но напоследок анекдот:
Разговаривают двое:
- Ты ешь на ночь овощной салат с копченой масляной рыбой?! Утром твой организм не скажет тебе "спасибо".
- Но, по крайней мере, он до утра вообще не будет со мной разговаривать.
Отличная идея для рыбного салата с овощами!