608. Рагу с куриными окорочками, картошкой и свежей капустой

Продукты:

• Куриные окорочка - 500 грамм
• Картофель - 500 грамм
• Лук репчатый - 1 головка
• Морковь - 1-2 шт.
• Капуста свежая - 300 грамм
• Масло растительное
• Кетчуп - 2 ст.л.
• Сметана -100 грамм
• Соль, перец

Способ приготовления:

• Обжариваем вначале на растительном масле куриные окорочка, порезанные небольшими кусочками, до появления на них аппетитной корочки. Окорочка солим и перчим.
• Зарумяненные кусочки курицы перекладываем в глубокую кастрюлю, предназначенную для тушения в ней мяса и овощей, например, в казан.
• На масле, на котором жарились куриные окорочка, пассеруем лук и морковь.
• К луку и моркови добавляем нашинкованную свежую капусту и обжариваем все вместе до золотистого цвета капусты.
• Пассерованные овощи перекладываем в казан к курице. Доливаем стакан воды и начинаем тушить продукты.
• Пока продукты тушатся в воде, чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками картофель. Добавляем картошку в казан.
• В самом конце добавляем сметану и кетчуп.
• Все перемешиваем и на медленном огне тушим продукты до полной готовности.

http://xlebsolj.ru