627. Картофельный салат с куриным филе и жареными грибами

Продукты:

• Грибы лесные - 500 грамм
• Лук репчатый - 1-2 головки
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Вареная картошка - 250 грамм
• Куриное филе - 1 шт.
• Помидоры свежие - 1-2 шт.
• Укроп свежий
• Сметана
• Соль, перец

Способ приготовления:

• Грибы собираем, перебираем, моем и отвариваем в подсоленной воде до тех пор, пока они не осядут на дно. Грибы сливаем в дуршлаг и промываем под проточной водой.
• В емкости для жарки разогреваем подсолнечное масло и выкладываем в него вареные промытые грибы. Добавляем нарезанный репчатый лук и жарим все до готовности лука.
• В глубокую тарелку измельчаем вареное куриное филе.
• К филе добавляем картофель, предварительно отваренный в мундире, остуженный, почищенный и нарезанный небольшими кубиками.
• Помидоры нарезаем под стать картошке и также добавляем в общую тарелку.
• Сюда же добавляем и подоспевшие жареные грибы.
• Добавляем укроп, солим и заправляем все нежирной сметаной.

http://xlebsolj.ru