629. Каннеллони с картошкой под соусом бешамель

Продукты:

• Каннеллони - 10 шт.
• Картофель - 250 грамм
• Лук репчатый - 1 головка
• Сало соленое - 40 грамм
• Мука - 2 ст.л.
• Масло сливочное - 50 грамм
• Молоко - 1,5 стакана
• Мускатный орех
• Соль, перец

Способ приготовления:

• Варим картофель.
• Пока варится картошка, делаем зажарку из сала и репчатого лука.
• Вареный картофель превращаем в пюре и перемешиваем его с сально-луковой зажаркой.
• Получившейся массой начиняем сырые каннеллони и складываем их в форму для запекания.
• Фаршированные каннеллони заливаем соусом бешамель.
• Для соуса растапливаем на сковороде сливочное масло и всыпаем в него просеянную муку.
• Постоянно помешивая, жарим ее так минуту-другую, после чего в получившуюся смесь добавляем соль и мускатный орех.
• И вливаем молоко. Не переставая помешивать, при помощи молока регулируем густоту соуса.
• Запекаем каннеллони с картошкой в разогретой до 200 градусов духовке минут 30-40. После чего подаем их столу под этим же самым соусом бешамель.

http://xlebsolj.ru