646. Холодный суп из крыжовника с картошкой

Продукты:

• Картофель - 100 грамм
• Яйца вареные - 3 шт.
• Лук зеленый - 30 грамм
• Укроп - 20 грамм
• Огурцы свежие - 100 грамм
• Крыжовник - 200 грамм
• Соль - 1/2 ч.л.
• Сахар +/- 1 ст.л.

Способ приготовления:

• Отвариваем крыжовник. Как только вода закипит, выключаем огонь. Переваривать крыжовник не надо.
• С отваренного крыжовника сливаем жидкость и отставляем ее в сторонку, чтобы она остывала.
• В глубокую миску нарезаем зеленый лук и укроп.
• Туда же добавляем и вареные яйца.
• Добавляем огурцы и предварительно сваренный картофель.
• Все перемешиваем. Добавляем соль и сахар и разводим все отваром крыжовника.
• Убираем на некоторое время в холодильник, чтобы суп стал достаточно холодным.

http://xlebsolj.ru