682. Картофельный салат с маринованной капустой и грибами

Продукты:

• Маринованная капуста - 200 грамм
• Грибы (шампиньоны) - 250 грамм
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 головка
• Картофель - 200 грамм
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

• Прежде всего поставим вариться картошку в мундире.
• Пока картошка варится, мы вначале обжарим шампиньоны в небольшом количестве масла.
• Как только вся лишняя влага из грибов выпариться и они слегка зарумянятся, добавляем к ним репчатый лук, порезанный четвертинками колец.
• Когда лук станет мягким, добавим к грибам с луком натертую на средней терке морковь.
• Грибы, обжаренные с овощами перекладываем в глубокую тарелку.
• Добавляем в ним картофель, порезанный кубиками и маринованную капусту.
• Все тщательно перемешиваем и если надо солим.

http://xlebsolj.ru