692. Картошка тушеная со свининой и лисичками

Продукты:

• Шейный карбонад - 300 грамм
• Картофель - 300
• Лисички свежие - 400 грамм
• Лук репчатый - 1 большая головка
• Морковь - 1-2 шт.
• Масло подсолнечное

Способ приготовления:

• Первым делом, обжариваем в небольшом количестве растительного масла кусочки мяса до появления на нем золотистых оттенков. Мясо немного посолить и поперчить.
• К обжаренному мясу добавляем репчатый лук, порезанный четвертинками колец и морковь, натертую на крупной терке.
• Обжариваем все до мягкости овощей.
• Обжаренные продукты перекладываем в глубокую емкость.
• Добавляем вначале лисички. Накрываем кастрюлю крышкой и томим их там некоторое время, хотя бы пока чистим и режем картошку. Воду можно не добавлять, влаги будет хватать от самих грибов.
• За то время, пока мы подготавливали картошку, грибы осели и заняли свое достойное место среди мяса и овощей.
• Ну, и в последнюю очередь добавляем таки нашу картошку. Солим. Добавляем немного воды и на медленном огне под закрытой крышкой доводим блюдо до полной его готовности, что проверяется мягкостью картошки. Когда она станет мягкой, значит картошка тушеная со свининой и лисичками готовы!

http://xlebsolj.ru