Блинный торт с грибами и картошкой, запеченный под сыром

Продукты:

Молоко - 2 стакана
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука - 180 грамм +/-
Сахар - 2 ст.л.
Картофель вареный - 300 грамм
Масло сливочное - 50 грамм
Белые грибы - 300 грамм
Лук репчатый - 1 головка
Масло растительное - 2 ст.л.
Сыр - 150 грамм
Соль по вкусу

Способ приготовления:

Жарим тонкие блины и готовим картофельное пюре с добавлением сливочного масла и молока.
На растительном масле обжариваем грибы и лук.
Пожаренные грибы и лук при помощи блендера превращаем в относительно однородную массу.
Начинаем формировать торт.
Для этого дно посуды прокладываем блинами. Один блин на дно формы, остальные по ее бортам, но так, чтобы края свисали.
Теперь кладем картофельное пюре и ложкой размазываем его по всей форме. Сверху на пюре кладем новый блин.
Теперь при помощи ложки проделываем те же самые манипуляции, что и с пюре. Опять кладем блин. И так продолжаем чередовать слои, пока не надоест или пока не закончатся заготовки. Но последний слой удобнее всего оставлять картофельным.
Подбираем свисающие края блинов и пытаемся закрыть ими всю нашу конструкцию.
Завершающим аккордом выкладываем сверху цельный пласт блина.
Посыпаем сверху все натертым сыром и запекаем в духовке при 180 градусах минут 10, пока сыр не приобретет желаемую консистенцию и цвет.
Остужаем, украшаем, нарезаем, едим и наслаждаемся.