День 232. Салака, запеченная с картофелем

Способ приготовления:

Отрезаем у салаки головы, чистим внутренности и вынимаем хребет. Когда вся салака будет подготовлена подобным образом, выкладываем ее слоями на дно формы для запекания.
Слегка можно подсолить. Пока она пропитывается солью, готовим луковый соус.
Для этого нарезать репчатый лук полукольцами и обжарить его до мягкости на растительном масле. Когда лук станет мягким и слегка золотистым, добавить пару столовых ложек муки и все вместе обжарить в течение одной-две минуты.
Теперь разбавить все водой до консистенции соуса.
Почистить, помыть и порезать тоненькими пластинками картофель.
Картофель выкладываем на салаку и сверху закрываем (заливаем) все получившимся соусом.
Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до золотистого цвета.