День 10. Вареники с картошкой

Продукты:

• Вода- 200 мл
• Яйца - 1+1 шт.
• Мука- 600 гр.
• Картофель - 300 гр.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сало - 100 гр.
• Соль

Способ приготовления:

• В глубокую миску вливаем воду, разбиваем в воду одно яйцо, добавляем щепотку соли и просеиваем муку. Из указанных продуктов замешиваем эластичное тесто. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнущим к рукам.
• Для начинки отвариваем картофель самым обычным способом.
• Из вареной картошки делаем пюре без молока, но с добавлением яйца.
• В пюре добавляем обжаренный на сале лук.
• Лепим вареники.
• Отвариваем вареники с картошкой в подсоленной воде и подаем со сметаной.

http://xlebsolj.ru