День 295. Пицца с колбасой на картофельной основе

Продукты:

картофельное пюре - 200 гр.
молоко - 150 мл
дрожжи сухие - 7 гр.
сахар - 1 ч.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
мука - 350 гр.
томатная паста - 2 ст.л.
колбаса - по вкусу
лук репчатый - 1-2 шт.
маринованные огурцы - 3-4 шт.
сыр - 200 гр.

Способ приготовления:

Вначале варится картофель и делается из него пюре. Пюре имеется в виду - просто размять картошку с добавлением одного яйца и все. Для рецепта требуется грамм 200 пюре.
Отдельно подогревается молоко 150 гр., в которое добавить 7 грамм сухих дрожжей и чайную ложку сахара. Оставить эту смесь минут на 20. За это время на молоке поднимется пенная шапка.
В картофельное пюре добавить 2 ст.л. оливкового масла, получившуюся молочную смесь с дрожжами и грамм 350 просеянной муки.
Вымесить эластичное тесто и убрать его в теплое место, чтобы поднялось.
Тесто раскатать, как на пиццу.
Раскатанное тесто смазывается томатной пастой и сверху раскладывается начинка. В моем случае - это копченая колбаса и сервелат, завалявшиеся в холодильнике.
Поверх колбасы разложила кружочки репчатого лука, порезанного очень тоненько, дольки маринованных огурцов и сверху посыпала все натертым сыром.
Все это дело отправляется в разогретую до 200 градусов духовку.