День 338. Пирог из слоеного теста с грибами и картошкой

Продукты:

• Слоеное тесто - 500 гр.
• Картофель  - 500 гр.
• Грибы - 200 гр.
• Лук репчатый - 1 головка
• Молоко - 250 -300 мл.
• Сыр - 150 гр.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Соль, перец
• Масло растительное

Способ приготовления:

• Ставим варится картофель в молоке. Для этого нарезанный небольшими кубиками очищенный картофель заливается молоком (не полностью, а наполовину) и под закрытой крышкой на медленном огне варится до почти полной готовности. До совсем полной готовности варить не надо, т.к. пирог еще будет запекаться в духовке.
• В процессе варки добавить к нему зубчик нарезанного чеснока и в самом конце посолить картошку.
• Пока картошка варится, обжариваем на растительном масле грибы и лук.
• Когда заготовки будут сделаны, формируем пирог. Для этого одну часть раскатанного теста выкладываем на дно формы для выпечки и сверху на него слоями выкладываем поочередно картофель и грибы.
• Посыпаем все сверху натертым сыром и закрываем пирог второй частью раскатанного теста.
• Накалываем в разных местах тесто вилкой и ставим запекаться в разогретую духовку минут так на 20.

http://xlebsolj.ru