День 339. Картофельные котлеты с мясным фаршем внутри

Продукты:

• Картофель - 0,5 кг
• Яйца - 1 шт.
• Мука - 150 -200 гр.
• Фарш мясной - 200 гр.
• Томатный соус - 50 гр.
• Сметана - 100 гр.

Способ приготовления:

• В первую очередь надо сделать само картофельное тесто. Для этого отвариваем картофель и из вареного картофеля делаем пюре (без молока и масла). Другими словами, в картофель добавляем яйцо и немного муки и разминаем его в пюре.
• Затем постепенно добавляем муку в количестве, чтобы получилось мягкое эластичное тесто.
• От картофельного теста отщипываем небольшой кусочек и раскатываем в круглую лепешку, на середину которой кладем немного фарша.
• Сверху закрываем еще одной круглой лепешкой. Защипываем края и разглаживаем руками до придания им формы котлет.
• Теперь готовим для них соус, в котором они будут тушиться. Для этого смешиваем вместе томатную пасту и сметану и разводим смесь водой до состояния, чтобы можно было ею полить котлеты. Смесь подсаливаем и заливаем котлеты.
• Минут 10 тушим наши картофельные котлеты под крышкой на огне и затем ставим в разогретую духовку еще минут на 20, но уже без крышки.

http://xlebsolj.ru