День 351. Обед Воронежского крестьянина

Продукты:

• Картофель - 4 шт.
• Морковь - 2 шт
• Соленые огурцы - 3 шт.
• Лук репчатый - 1 головка
• Сало - 150 гр.

Способ приготовления:

• Отвариваем картофель и морковь в мундире. Даем овощам остыть, после чего их почистить и порезать, старясь делать это не очень мелко.
• К картошке с морковкой добавляем репчатый лук, нарезанный четвертинками колец и соленый огурец.
• Ну и теперь шкварки. Сало порезать небольшими кусочками и на медленном огне вытопить из него жир.
• И вот этими шкварками вместе с вытопленным жиром залить всю овощную смесь.

http://xlebsolj.ru