День 402. Картофельные котлеты со шпинатом

Продукты:

• Картофель - 300 гр.
• Яйца - 1 шт
• Шпинат - 100 гр.
• Мука - 2 ст.л.
• Растительное масло

Способ приготовления:

• Отвариваем картошку.
• Промываем под проточной водой шпинат и заливаем его кипяченой водой на 1-2 минутки. Затем воду сливаем, со шпината отжимаем лишнюю влагу и нарезаем его.
• С готового уже картофеля также сливаем воду и пюрируем картошку.
• В пюрированный картофель добавляем яйца, муку и шпинат. Все тщательно перемешиваем и руками формируем котлетки.
• Каждую картофельную котлету обваливаем в панировочных сухарях и жарим на раскаленном растительном масле до появления золотистой корочки.

http://xlebsolj.ru