505. Молочный суп с картофелем и брюквой

Продукты:

• Картофель - 2-3 шт.
• Брюква - 1-2 шт.
• Мморковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное для жарки
• Молоко - 1 литр
• Чеснок - 2 зубчика
• Масло сливочное - 1 ст.л.
• Зелень
• Соль, перец

Способ приготовления:

• Картошку и брюкву почистить, помыть и порезать на куски средней величины.
• Подготовленные овощи кладем в кипящую воду и варим до их полной готовности.
• Тем временем, пока брюква и картошка варятся, делаем зажарку из лука и моркови. И добавляем ее к готовым овощам, с которых предварительно слить воду. Всю воду можно не сливать - молочный овощной суп вкусный, когда он разбавлен молоком, разведенным наполовину с водой.
• Все, что мы выше наварили и нажарили, теперь пытаемся превратить в пюре. При помощи блендера, миксера, толокушки - неважно. Кому какая нравится консистенция супа. И разбавляем все молоком.
• Доводим суп до кипения и выключаем огонь.
• В самом конце добавляем зелень, пару зубчиков давленного чеснока и столовую ложку сливочного масла.

http://xlebsolj.ru