Дрожжевое тесто из муки высшего сорта за 10 минут (рецепт с фото)

Способ приготовления:

Растираем вместе дрожжи и сахар до состояния однородной кашицы. Дрожжи в данном случае я использовала живые.
В растертые дрожжи с сахаром добавляем щепотку соли и просеиваем муку.
В отдельной посуде смешиваем кефир и растительное масло и подогреваем смесь градусов до 50, не больше (иначе кефир превратится в творог).
Можно это сделать и на газу, можно и в микроволновке. Главное, не перегреть!
И теперь самое главное - жидкость вливаем в муку! Не наоборот - не муку засыпаем в жидкость, а жидкость вливаем в муку!
Все. Вымешиваем мягкое эластичное однородное тесто, которое убираем в теплое место минут на 30-40, чтобы оно хорошо поднялось.
Когда тесто поднимется, обминаем его еще раз и приступаем к формированию мучных изделий.