522. Овощи, запеченные с сезамом

Продукты:

• Цветная капуста - 1/2 кочана
• Картофель - 2-3 шт.
• Морковь - 2-3 шт.
• Семена сезама - 20 гр.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Мед - 2 ст.л.
• Бальзамический уксус - 2 ст.л.
• Черный, красный перец
• Соль

Способ приготовления:

• Прежде всего, необходимо приготовить маринад, в котором овощи будут запекаться.
• Для маринада смешиваем вместе бальзамический уксус, мед, растительное масло и любимые специи. Я добавила соль, перец черный и хлопья красного острого перца.
• В форму для запекания складываем овощи, предназначенные для тушения. В данном случае это цветная капуста, картофель и морковь. Цветную капусту предварительно бланшировать в кипяченой воде минуты две.
• Заливаем овощи подготовленной заправкой и все перемешиваем. В таком виде и отправляем овощи в духовку при 180 градусах, накрыв посуду крышкой или той же фольгой, к примеру, если крышки нет.
• Запекаем овощи в течение 20 минут, после чего вытаскиваем их из духовки, посыпаем семенами сезама (он же кунжут) и отправляем опять в духовку еще минут на 10 - 15.

http://xlebsolj.ru