День 92. Картофель буланжер

Продукты:

• Картофель - 500 гр.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Сливочное масло - 50 гр.
• Бульон - 0, 5 л
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Мускатный орех, соль, перец, лаврушка
• Зелень

Способ приготовления:

• Вначале на сливочном масле обжариваем репчатый лук, порезанный кольцами с парой зубчиков чеснока (тоже мелко порезанного).
• Туда же для вкуса добавляем лавровый лист, мускатный орех, чуть соли, перца. Обжариваем все до мягкости.
• Пока овощи с приправами жарятся, чистим и режем картофель. Для этого блюда картофель режется максимально тонко.
• Когда все готово - выкладываем в форму для выпечки:
• - слой картофеля - сверху половину порции обжаренного лука
• - опять слой картофеля и оставшуюся часть лука.
• Закрываем все слоем картофеля и заливаем все бульоном.
• Разложить по верху кусочки сливочного масла и поставить запекаться до приятно коричневого цвета.

http://xlebsolj.ru