День 102. Суп-пюре из лососины и картофеля

Продукты:

• Лососина - 250 гр.
• Картофель - 300 гр.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Соль, перец, лаврушка
• Сливки 20% - 100 гр.

Способ приготовления:

• Вначале варим рыбу и вместе с ней рыбный бульон.
• К рыбе добавляем головку репчатого лука, нарезанную морковь, лавровый лист, соль и перец.
• Варим до готовности рыбы минут 15.
• Сваренную рыбу вытаскиваем из из бульона, чтобы она остыла и мы могли разобрать мясо от костей.
• А в бульон тем временем добавляем картошку и варим все до ее готовности.
• Теперь все сваренные продукты превращаем в пюре.
• Получившуюся смесь перекладываем в кастрюлю и сваренным бульоном и сливками разводим ее до желаемой густоты.
• Доводим смесь до кипения и выключаем огонь.

http://xlebsolj.ru