День 115. Картофельная запеканка с кабачками

Продукты:

• Картофель - 0, 5 кг
• Яйца - 1 шт.
• Масло сливочное - 50 гр.
• Кабачки - 1 большой или 2 средних
• Сыр - грамм 200
• Панировочные сухари - 50 гр.
• Сметана - 3 ст.л.

Способ приготовления:

• Для начала надо сварить картофель и сделать из него пюре с добавлением в него яйца и сливочного масла.
• Отдельно почистить кабачок, разрезать его вдоль на тоненькие пластинки и обжарить эти пластинки на любом масле.
• Затем в форму для запекания первым слоем выложить панировочные сухари и на них часть картофельного пюре.
• Поверх картофельного пюре разложить обжаренные кабачки.
• Сверху на кабачки положить натертый на среднего размера терке сыр.
• Закрыть все второй частью картофельного пюре, смазать сметаной и поставить запекаться.
• Готовое блюдо, желательно, посыпать зеленью.

http://xlebsolj.ru