День 125. Картофельные орешки

Продукты:

• Картофель - 400 грамм
• Мука - 130 гр. +/-
• Яйца - 2 шт.
• Соль, перец
• Растительное масло - 0,5 литра
• Сметана

Способ приготовления:

• Картошку отвариваем в мундире, чистим ее и растолочь, как на пюре. Добавить яйца, соль, перец, муку и хорошенько все перемешать. Дать постоять тесту минут 30 (именно в это время я поставила его в морозильник).
• Затем из теста слепить шарики, обвалять их в муке.
• Обжарить в большом количестве масла.

http://xlebsolj.ru