Торт «Графские не развалины»

Продукты:

Мед - ст.л.
Яйца - 1 шт.
Сода - 1 ч.л.
Сахар - 1 стакан
Маргарин - 200 грамм
Мука - 2 стакана
Масло - 100 грамм
Сметана - 1 стакан

Для мастики:

Маршмеллоу- 100 гр.
Масло сливочное - 1 ст.л.
Сахарная пудра - 300 гр. (+/-)
Пищевые красители

Для крема:

Молоко - 1 стакан
Манка - 3 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Сливочное масло - 50 гр.
Сок лимона

Для шоколадной глазури:

Сливочное масло - 50 гр.
Какао горькое - 2 ст.л.
Сахар - 3-4 ст.л.
Молоко - 2 ст.л.

А также:

Вафельные конусы

Способ приготовления:

Для приготовления теста необходимо смешать 1 ст.л. меда и 1 ч.л. соды.
Отдельно растопить маргарин 200 гр. и соединить его с медом.
Добавить одно яйцо, 0,4 ст. сахара и 2 стакана муки.
Вымесить тесто и убрать на некоторое время в холодильник, чтобы масло застыло.
Из полученного теста раскатать коржи, желательно потоньше и выпекать. Перекладывать на тарелку коржи надо горячими, ибо, когда они остынут, становятся очень хрупкими.
Готовые коржи затем промазать кремом.
Для крема смешиваются 100 гр. растопленного масла, полстакана сахара и стакан сметаны.
Это пропорции на обычный рецепт торта, из которого получается 3-4 коржа средней толщины. Для сегодняшнего торта я делала все в двойном объеме. И в итоге получилось 3 больших коржа и 5 маленьких.
Сформированный торт украшаем мастикой.
Для мастики пачку маршмеллоу (100 гр.) выложить в глубокую посуду, добавить 1 ст.л. масла сливочного и растопить все в микроволновке (секунд 20).
Когда эта масса чуть остынет, начинать вводить в нее сахарную пудру. Пудры надо много, грамм 300. Должно получиться что-то вроде такой массы, как пластилин.
Когда получили нужную консистенцию, добавляем красители того цвета, который желаем получить и раскатываем (как тесто на пельмени).
И далее уже творим, что подсказывает фантазия.
Башнями стали вафельные конусы для мороженого, которые заполнить кремом.
Для крема сварить густую манную кашу с сахаром. Когда каша остынет, добавляем к ней сливочного масла и цедру и сок лимона. Все тщательно взбить миксером, чтобы не было крупинок.
Сами конусы обмакнуть в шоколадную глазурь.
Для глазури растопить 50 гр. сливочного масла, добавить 2 ст.л. горького какао, 3-4 ст.л сахара и пару ст.л. молока. Все тщательно перемешать и довести до кипения.
Когда глазурь остынет, она станет более густая и в нее можно обмакнуть не только конусы, а все, что хочешь.