День 113. Картофельные галушки

• Картофель - 300 гр.
• Масло сливочное - 50 гр.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука -2-3 ст.л.
• Сыр - 200 гр.
• Зелень

Варим картошку.

Сделать из нее пюре, добавив в него одно яйцо, сливочное масло, немного муки и немного тертого сыра.

Из полученной массы сформировать галушки. Что это такое - я не очень поняла, потому сделала их в виде маленьких котлеток.

Галушки опустить в кипящую воду и выдержать их там минут 15, не давая воде закипеть. Затем галушки опрокинуть на дуршлаг, дать стечь воде и переложить их в форму для запекания. Посыпать тертым сыром и сбрызнуть топленым маслом. Все  запечь до образования красивой корочки.

При подаче посыпать зеленью. Особенно хорошо подойдет укроп.

Только на будущее, когда я буду еще делать подобное блюда, а я обязательно буду, я попробую галушки не класть в воду, а сразу ставить в духовку. При соприкосновении их с водой, большая часть картофеля растворилась в воде и сыр расплавился и вытек в довольно большом количестве. Может, конечно, это будет уже другой вкус, но попробовать стоит.

А вкус у картофельных галушек бесподобный!

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога xlebsolj.ru!