Хлеб-соль вам, дорогие читатели!
Каннеллони с картошкой под соусом бешамель - это просто находка для ленивых любителей вареников с картошкой.
Калорийность каннеллони с картошкой под соусом бешамель:
Каннеллони - это такие макаронные изделия, сформированные в виде довольно крупных трубочек. Их размер не оставляет другого выбора, кроме как начинить их чем-нибудь:
Чаще всего, конечно, каннеллони фаршируют мясом, но я же не могла пройти мимо такого шанса и начинила каннеллони картошкой.
Я не зря сказала, что рецепт - находка для ленивых почитателей вареников с картошкой. Состав продуктов примерно такой же, вкус одинаково вкусный, а возни - минимум. Всего-то и надо, чтобы купить макароны, сварить картошку, сделать из нее пюре и начинить каннеллони. Но обо всем, как всегда, по порядку:
Отвариваем самым обычным способом картофель. Т.е. чищенную картошку варим в подсоленной воде до готовности.
Пока варится картошка, делаем зажарку из сала и репчатого лука. Для этого сало режем маленькими кубиками, вытапливаем из него жир и на этом жиру пассеруем мелко порезанный репчатый лук.
Вареный картофель превращаем в пюре и перемешиваем его с сально-луковой зажаркой.
Получившейся массой начиняем сырые каннеллони и складываем их в форму для запекания, например, в утятницу "Ультра Про" от 
Фаршированные каннеллони заливаем соусом бешамель, который готовится достаточно просто.
Для этого растапливаем на сковороде сливочное масло и всыпаем в него просеянную муку.
И вливаем молоко. Не переставая помешивать, при помощи молока регулируем густоту соуса.
Каннеллони у меня получились не с первого раза, как-то разваливались, но потом все-таки вышли на славу.
Я их делала со шпинатом, перетертым с творогом. А с картошкой действительно бюджетный вариант, попробую 🙂
Подкупает необычность и простота рецепта. Должно быть очень вкусно. Спасибо.
А ведь и правда, практически вареники с картошкой получаются, только еще аппетитней!
Обожаю макароны в любом виде! *give_rose*