613. Холодный суп со щавелем и картошкой

Способ приготовления:

Из предварительных заготовок, нам надо сварить картофель в мундире и яйца в скорлупе.
Пока они варятся, мы подготовим щавель. Его надо помыть под проточной водой и не крупно порезать. Заливаем щавель холодной водой, доводим ее до кипения и поварим траву буквально пару минут выключаем огонь.
Щавель вытаскиваем шумовкой из воды, в которой он варился, а саму воду не выливаем - ею можно разбавить холодный суп.
Режем небольшими дольками редис и свежий огурец. Добавляем к ним яйца, предварительно сваренные и остуженные. И такую же картошку - сваренную, почищенную и остуженную.
Ну, и наконец щавель. Все перемешиваем и заправляем суп сметаной.
Развести водой (кипяченой остуженной или той, в которой варился щавель) до желаемой густоты супа. Посолить по вкусу.