621. Картошка жареная с яйцом и луком

Продукты:

На растительном масле обжариваем картофель, порезанный некрупной соломкой до золотистого цвета и практически готового состояния.
Пока картошка жарится, репчатый лук очищаем от шелухи, режем четвертинками колец и добавляем к картошке. Жарим все вместе до желаемого вкуса лука. В это же время и солим овощи.
В самом конце разбиваем в сковородку яйца и быстренько их перемешиваем с картошкой. Ждем когда схватится белок и выключаем огонь.