630. Картофельный салат с индейкой, грибами и квашеной капустой

Способ приготовления:

Варим индейку и картофель в мундире.
Грибы отвариваем в подсоленной воде до тех, пока они не осядут на дно и вода не станет более-менее прозрачной. После этого сливаем их в дуршлаг и промываем под проточной водой.
Промытые отваренные грибы кладем на сковородку и начинаем их жарить. Когда из них выпарится вода, добавляем растительное масло и репчатый лук, порезанный четвертинками колец и жарим все до тех пор, пока лук не станет золотистого цвета.
Картофель очищаем от мундира и нарезаем дольками среднего размера.
К измельченной картошке добавляем сваренную нарезанную индейку.
Соединяем все это с жареными грибами с луком и с квашенной капустой.
Заправлять салат больше ничем не надо. Масла достаточно из под грибов.Посолить, поперчить по вкусу и салат готов.