668. Салат Лиго

Продукты:

Картофель - 200 грамм
Сыр твердый, типа Джугас - 100 грамм
Морковь - 1 шт.
Лук красный - 1 шт.
Листья салата
Перец желтый
Майонез - 30 грамм
Укроп
Масло растительное для жарки картофеля
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Картошку нарезаем тонкой соломкой и заливаем ее водой, в которую добавим щепотку соли.
Отставляем в сторонку минут на 40. А в это время займемся подготовкой других продуктов для салата.
На терке для корейской моркови натираем морковь и сыр.
На разделочной доске нарезаем четвертинками колец красный лук и тонкой соломкой желтый перец.
Когда овощи будут все подготовлены, воду с картошки сливаем в дуршлаг, а саму картошку жарим в большом количестве раскаленного масла.
Жареную картошку, похожую на хворост, выкладываем на бумажную салфетку, чтобы она впитала излишки жира. И начинаем формировать салат.
Для этого на дно тарелки кладем листья салата и в хаотичном порядке соломки свежих и жареных овощей, формируя что-то подобие костра.
По слою картошку слегка пройтись полосками майонеза.
В центра салата водружаем желтый перец, прорезанный на полоски и внутрь перца ставим свечку-таблетку и зажигаем ее.