День 176. Запеканка из картофеля и цветной капусты

Продукты:

• Картофель - 3-4 шт.
• Цветная капуста - 1/2 кочана
• Помидоры - 2-3 шт.
• Сыр - 100 гр.
• Сливки - 200 мл
• Соль, перец
• Уксус 9% - 1 ч.л.

Способ приготовления:

• Прежде всего, ставим отвариваться картофель в мундире. Пока он варится, в отдельной кастрюльке ставим кипятиться воду.
• Когда вода закипит, подсаливаем ее, добавляем чайную ложку уксуса и опускаем в нее соцветия цветной капусты, чтобы покипели они там минутки две.
• Затем откидываем их на дуршлаг - пускай остывают.
• Сваренный картофель чистим и режем на кружочки.
• Теперь в форму для запекания выкладываем слоями, каждый из которых посолить: картофель, цветная капуста, свежий помидор, порезанный кружочками, картофель.
• Сверху посыпаем все натертым сыром.
• Заливаем все сливками и в духовку до получения золотистого цвета.

https://xlebsolj.ru