721. Картофельный суп-пюре с луком-пореем

Продукты:

• Лук-порей - грамм 200
• Картофель - 200 грамм
• Лук репчатый - 1 головка
• Чеснок - 2 зубчика
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Молоко +/- 0,5 литра
• Миндаль - 10 шт.

Способ приготовления:

• Первым делом, ставим вариться чищенную картошку. Пока она варится, измельчаем чищенный чеснок и кладем его в сковородку с растительным маслом.
• К чесноку добавляем измельченный репчатый лук, естественно, тоже чищенный.
• Сюда же крошим и лук-порей.
• Жарим все до мягкости овощей.
• Затем вливаем в сковородку стакан молока и доводим его, помешивая, до кипения.
• К тому времени сваренную уже картошку разминаем толокушкой и соединяем ее с нашей молочно-луковой смесью.
• Взбиваем всю массу при помощи блендера до однообразного состояния. Густоту супа регулируем горячим молоком. Разливаем по тарелкам и украшаем орешками и зеленью.

https://xlebsolj.ru