День 278. Овощной суп с фрикадельками

Продукты:

• Картофель - 3-4 шт.
• Капуста свежая- 250 гр.
• Фарш - 250 гр.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Соль, перец
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Зелень
• Масло растительное - 2 ст.л.

Способ приготовления:

• Делаем зажарку из лука и моркови. Когда овощи достаточно прожарятся, добавляем к ним столовую ложку томатной пасты. Все перемешиваем, прогреваем пасту и все, наша зажарка готова.
• Теперь в кастрюлю с водой (бульоном) кладем мясные фрикадельки, формируя руками из фарша небольшие шарики.
• Когда фрикадельки закипят, добавляем нашинкованную свежую капусту и подготовленную зажарку.
• Кладем порезанный кубиками картофель.
• Даем супу повариться до полной готовности картофеля. В это время добавляем необходимые специи (лаврушку, перец, чеснок).
• Даем супу настояться под крышкой минут так 10 и разливаем по тарелкам.

https://xlebsolj.ru