День 284. Картофельный гуляш со свининой

Способ приготовления:

Вначале ставим тушиться мясо. Заливаем водой и доводим до ее до кипения. Потом эту воду сливаем, мясо промываем и заливаем свежей порцией воды. Заливаем слегка, чтобы вода только покрывала мясо.
Когда вода испарится, наливаем масла подсолнечного и хорошенько поджариваем мясо.
В процессе обжаривания мяса, добавляем к нему нарезанный репчатый лук и морковь, натертую на крупной терке. Туда же добавить любимые специи.
Когда все хорошенько обжарится, добавляем картофель, нарезанный, довольно, большими кубиками и опять добавляем немного воды. Посолить, если надо, поперчить.
Тушим под плотно закрытой крышкой до полной готовности картофеля.
В самом конце добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень.