День 317. Картофельный суп с гречкой и фрикадельками

Продукты:

Из лука и морковки делаем зажарку на растительном масле.
В бульон добавляем фрикадельки, для чего от фарша отщипываем небольшие кусочки, формируем из них шарики и кладем в кипящий бульон.
За время, пока лук и морковь пассеруются на небольшом огне, а фрикадельки варятся, в бульон кладем промытую гречку и чистим картофель.
Когда картофель будет почищен, помыт и нарезан небольшими кубиками, добавляем его вместе с зажаркой из луки и моркови в бульон.
Доводим жидкость до кипения, добавляем специи - соль, перец, лаврушку и убавляем огонь. Варим на маленьком огне до полного приготовления картофеля.