День 440. Овощной салат с жареными кабачками

Продукты:

• Картофель - 3-4 шт
• Кабачок 1 шт.
• Зеленый лук
• Яйца - 2 шт. + 1 шт.
• Помидоры - 1-2 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Панировочные сухари - 3 ст.л.
• Сметана - 3 ст.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.

Способ приготовления:

• Первым делом, нарезаем кабачки и затем их обжариваем. Перед обжаркой, каждый кусочек кабачка обмакнуть во взбитое яйцо, а затем в панировочные сухари.
• Аккуратненько обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета и мягкости овоща и даем им остыть.
• Теперь кабачки нарезаем полосками и смешиваем с нарезанным картофелем, предварительно отваренным в мундире.
• Сюда же крошим яйца, сваренные вкрутую и шинкуем зеленый лук.
• Заправляем салат майонезом и давленным чесноком. Украшаем помидорами.

https://xlebsolj.ru