День 38. Картофельный рулет с начинкой из вареной говядины

Продукты:

• Картофель - 0,5 кг
• Масло сливочное - 100 гр.
• Яйца - 5 шт.
• Говядина вареная - 200 гр.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Мука - 3 ст.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Сыр - 50 гр.
• Соль, перец

Способ приготовления:

• Прежде всего, надо сварить картофель и сделать из него пюре, но без добавления молока. Т.е. просто размять картофель, добавив в него сливочное масло, а также 2 яйца и муку. Все тщательно вымешиваем.
• Готовим начинку
• Начинку делаем из вареной говядины, пропущенной через мясорубку.
• Перемолотое мясо смешиваем с яйцами, сваренными вкрутую и репчатым луком, поджаренным на растительном масле. По вкусу добавить соль, перец.
• Получившуюся картофельную массу раскладываем на всю ширину и длину противня, застеленного силиконовым ковриком (бумагой для выпечки или чем-либо другим, что поможет картофель свернуть в рулет).
• Сверху по пюре, ближе к одному краю выкладываем начинку и поднимая за один край коврик, пытаемся придать блюду форму рулета.
• Картофель, сворачиваясь в рулет, сразу перекатывается на противень.
• Осталось рулет посыпать тертым сыром и запечь.
• Запекаем при 200 градусах минут 20-25, пока сыр на рулете не расплавится и не превратится в аппетитную корочку.

https://xlebsolj.ru