День 472. Картофель под соусом бешамель

Продукты:

• картофель - 4-5 шт.
• масло сливочное - 50 гр.
• мука - 2 ст.л.
• молоко - 0,5 литра
• соль, перец
• мускатный орех
• сыр - 100 гр.
• зелень

Способ приготовления:

• Растапливаем на сковородке сливочное масло.
• Как только оно растопится, всыпаем в него просеянную муку.
• Продолжаем смесь нагревать и помешивать, после чего небольшими порциями вливать в нее молоко. Именно по порциям, чтобы уследить за густотой соуса.
• Когда посчитаете, что молока достаточно, также непрерывно помешивая, даете молоку закипеть, после чего проварить его еще пару минут.
• Пока соус проваривается, добавляем в него соль, перец (желательно свежемолотый) и, самое главное, мускатный орех.
• Под соусом бешамель мы и подаем отварной картофель, посыпав его еще сверху натертым сыром.

https://xlebsolj.ru