510. Тушеные говяжьи ребрышки с картофелем и квашеной капустой

Продукты:

• Говяжьи ребрышки - 0,5 кг
• Квашеная капуста - 300 гр.
• Картофель - 400 гр.
• Сметана - 100 гр.
• Кетчуп - 2-3 ст.л.
• Соль, перец
• Зелень

Способ приготовления:

• Ставим отвариваться картофель в мундире.
• Тем временем обжариваем на растительном масле говяжьи ребрышки. Жарим на большом огне, чтобы они покрылись корочкой.
• Теперь к ребрышкам добавляем квашеную капусту вместе с ее соком. Если сока мало, добавляем воды и тушим под крышкой минут 30-40, практически до полной готовности. А лучше до готовности, т.к. только и остается, что добавить сметану с кетчупом и сваренную уже картошку.
• Что собственно мы и делаем следующим ходом - заправляем тушеные ребрышки и капусту смесью сметаны с кетчупом. Все тщательно перемешиваем.
• И в самом конце, когда все уже готово, добавляем очищенную картошку, которая заблаговременно сварена в мундире. Прогреваем картофель, солим, перчим по вкусу и включаем огонь.

https://xlebsolj.ru