Салат из свеклы с жареным луком на зиму

Продукты:

• Свекла - 2-2,5 кг
• Лук репчатый - 0,5 кг
• Соль - 1 ст.л.
• Сахар - 3/4 стакана
• Перец черный молотый
• Уксус 9% - 2 ст.л.
• Масло растительное для жарки овощей ≈ 1 стакан

Способ приготовления:

• Чистим свеклу, сваренную заранее в мундире и натираем ее на терке.
• Лук режем мелкими кубиками и обжариваем его на растительном масле. Жарим до тех пор, пока он не зарумянится.
• Поджаренный до золотистого цвета лук смешиваем вместе с натертой свеклой и продолжаем жарить вместе. В это же время добавляем специи, что указаны в ингредиентах - соль, сахар, перец и уксус. Томим на огне еще минут 15-20.
• Готовый салат из свеклы с жареным луком раскладываем по стерилизованным банкам и закрываем прокипяченными крышками.

https://xlebsolj.ru