Кабачки по-корейски

Продукты:

• Морковь - 0,5 кг
• Лук репчатый - 0,5 кг
• Чеснок - 150 гр.
• Сахар - 1 стакан
• Соль - 2 ст.л.
• Уксус 9% - 1 стакан
• Масло подсолнечное - 1 стакан
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Специи для "моркови по-корейски" - 1 ст.л.

Способ приготовления:

• Кабачки очищаем от кожуры и натираем их на терке для моркови по-корейски.
• С морковью проделываем ту же самую процедуру - чистим и натираем.
• В одной большой емкости смешиваем вместе натертые кабачки и морковь.
• К натертым и соединенным вместе овощам добавляем репчатый лук, порезанный четвертинками колец и давленный чеснок.
• Теперь добавляем соль, сахар и остальные заявленные специи, т.е. приправу для моркови по-корейски, перец, уксус и подсолнечное масло.
• Опять все тщательно перемешиваем и оставляем всю эту заготовку в покое часа на 2-3. За это время из овощей выделится сок.
• Через 2-3 часа все раскладываем по стерилизованным банкам и стерилизуем. Если это полулитровая банка, то 15 минут. Если литровая, то 25.

https://xlebsolj.ru