День 195. Солянка с квашеной капустой

Продукты:

• Копченая рулька
• Квашенная капуста - 500 гр.
• Картофель - 3-4 шт.
• Колбаса докторская - 200 гр.
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соль, перец
• Лимонный сок - 1/2 лимона
• Зелень

Способ приготовления:

• Вначале варим копченую рульку.
• Пока сваренная рулька остывает, чтобы ее можно было разобрать на мясо, в кастрюлю с бульоном, где варилась рулька добавляем квашеную капусту вместе с соком.
• Когда рулька чуть остынет, мясо отделяем от костей и добавляем в сваренный бульон. И пока они там варятся, капуста с рулькой, в это время делаем зажарку из моркови и лука репчатого.
• К зажарке в конце добавляем докторскую колбасу, нарезанную кубиками и заправляем все томатной пастой.
• В это же время чистим картофель и также нарезаем кубиками.
• Теперь все вместе, зажарку и картошку, добавляем в суп. Кладем лаврушку и специи.
• А также зелень, немного лимонного сока и выключаем огонь.

https://xlebsolj.ru